伴跟着连气儿降雨，气温骤降。民间素有“秋风起，贴秋膘”的说法，似乎在咱们看来，吃得胖一些，就能抗争随之而来的阴凉天气。事实果然如斯吗？在东说念主东说念主可贵减肥的时间，变胖就一定是个东说念主懒惰与饕餮的效果吗？在《东说念主体脂肪的机密》一书中，白冰解答了这些问题。

原文作家 | 白冰

《东说念主体脂肪的机密》

作家：白冰

版块：东说念主民卫生出书社

2025年8月

脂肪真的具有隔热功能吗？

咱们都知说念胖东说念主抗冻怕热，换句话说，皮下脂肪组织真的大要御寒隔热，是为了保抓恒定体温而生的吗？但这类看似简单的知识，动作科学接续就要沟通更深档次的逻辑与因果关系。一个问题是脂肪真的具有隔热功能吗？第二个问题，脂肪的御寒功能是当然选择进化的效果吗？

御寒隔热的功能很容易连气儿，体内的血液流经上层肌肉或皮下组织时把热量懒散到体表。肌肉中的血液轮回丰富，血液流速与流量要高于脂肪组织的血流，尤其是在剧烈通晓时，因此能量消释多。如果肌肉或其他血管多的组织笼罩一些脂肪组织，就会灵验地甩手热量由体内向体表的懒散。

然而脂肪的隔热才智远远比不上动物身上的外相或羽毛，因此东说念主们会选择羽绒作念被褥或御寒外衣。水獭外相的御寒性和排水性即是一个很好的例证。外相或羽毛隔热的旨趣主要在于，这些笼罩物在体表变成了一层静止的空气，组成了最好的隔热层，使数百万散热的细孤寒囊留在体表，不与外界的冷空气相搀和。

《天降好意思食》（2009）剧照。

接下来要考证脂肪是为了符合寒凉闲静缓缓进化而笼罩皮下的吗？于是科学家们找降生涯在不同区域食肉的熊，比较动物皮下脂肪的散布和结构。

雄性北极熊基本上不会蛰伏，不错几周都不吃食品也能抵牾阴凉。但对于孕珠的雌性北极熊来说，它们为了抗争严寒以及食品的匮乏才会进行蛰伏。和顺地区的棕熊与北极熊，它们的脂肪组织的散布莫得很大的各别，脂肪组织都是都集于皮下，从而使动物形体变大、变肥，都是能量多余的径直效果，与隔热功能毫无关系。而北极熊为了符合寒凉闲静，进化出了耳朵和尾巴变小，浓密的外相一直蔓延到足底的表征。

男性天生倾向于领有一个大肚子

皮下脂肪组织不是为了御寒而生，还有哪些要素会影响它们的若干以及功能？

食肉动物哺乳动物的皮下脂肪会多一些，比如北极熊的内脏脂肪时时不到其体重的5%，而皮下脂肪却达到了体重50%。不错念念象，如果脂肪储存于腹腔，那么熊的腹部就会很大并垂下，从而影响熊的驱驰和捕猎，可能早早就被大当然淘汰了。另外，哺乳动物在产后需要立即泌乳，在孕珠本领、产前产后需要泛泛进食。胃肠说念充满食品和胎儿发育都必须占据腹部空间，因此皮下脂肪增厚即是储存能量的最便捷之处。而爬举止物内脏脂肪好多，时时在卵泡老到前最胖；当怀有精深老到卵时，母兽就会禁食，从而使腹腔内的消化说念空瘪、不再蠕动以便腾出更多的空间。

《天降好意思食》（2009）剧照。

男性的内脏脂肪多，天生倾向于领有一个大肚子，他们不需要在腹腔内孕育胎儿。皮下脂肪的散布也有其极度性，比如背部或颈部的脂肪最厚，使男性看上去更壮实。东说念主类学家对此脾气也作出了很好的解说，一般情况下，只须年青的雄性动物才去劫掠、捕猎、争斗、突破。在进化与当然选择影响下，脂肪组织积贮在最显眼的部位，表露在外的头和颈部大血管周围，大要更好地保护形体中最脆弱最致命的进犯器官。因此，男性比女性、青丁壮比儿童或老年东说念主皮下的保护性脂肪组织更厚、更多。

如果看到脸上有肉了，

那是真的胖了

女性的皮下脂肪组织的散布也有其脾气，受到雌激素及年纪的影响。青少年期女孩的乳房、臀部和大腿脂肪组织较多，衬托出女性一世中最唯妙、秀美的身形：坚挺的胸部、纤细的小蛮腰、紧实的翘臀以及充满胶原卵白的脸颊，这些都与老年女性变成昭着的对比，女性尤其绝经之后，全身脂肪再行散布，脸上的脂肪减少。往往万古期不碰头的东说念主，碰头会说“你瘦了”，这时千万不要超尘出世、信觉得真，可能暗暗增长的体重并莫得表当今脸上；反过来如果看到脸上有肉了，那是真的胖了！至少长了2.5千克，这极少好多东说念主深有体会。女性腹腔内和腹部脂肪组织的积贮收缩了小蛮腰，相称是当臀部和胸部的脂肪同期萎缩时，就会使得腰身变粗，腹部较隆起，部分原因是腹腔内和腹部皮下的脂肪选择性增多的效果，从侧面和正面看更像须眉和远祖类东说念主猿那样的外形。

女性的乳房东要由脂肪组织组成，但乳房的大小和泌乳才智之间莫得径直的关系。在孕珠本领姆妈们往往会长胖，乳腺的泌乳才智主要取决于臀部和大腿的脂肪含量，很少来自乳房自身的脂肪组织，丰润的乳腺脂肪组织往往大而无功，摇荡的乳汁很少。接续骄慢，泌乳量与体重的关系也不大，只须姆妈们的体重指数大于18.5kg/m2，莫得养分不良，就莫得太大的影响。也即是说，真实莫得什么径直的左证标明孕珠之前需要增肥长胖，而且现代东说念主体的体脂率自身就超出任何时间好多，备孕的女性保抓泛泛体重就不错。乳房脂肪组织的萎缩主如若生养才智减退的起因，一般不会受胖瘦的影响。

《好意思食、祷告和恋爱》（2010）剧照。

年青女孩都有一个相对饱和的小腹，源于这里是子宫方位地。孕珠初期，脂肪酸通过胎盘从母体参加胎儿，脂质主要参加胎儿的大脑和其他神经组织。胎儿脑部在孕育经过中需要好多能量，因此在孕珠早期，准姆妈们需要储备好多的好的脂质来充任胎儿大脑滋长发育的原料，还需要较多的碳水化合物来看守胎儿大脑的滋长发育。

跟着胎儿的发育，准姆妈腹部的脂肪渐渐减少，并转念到臀部及大腿皮下，为什么会这么？东说念主类进化使得脑容量变大，一个泛泛的成东说念主大脑破钞的能量，占到了东说念主体静息状态下总耗能的20%操纵，胎儿的滋长发育也要占去姆妈总能量破钞的很大一部分，而胎儿大脑自身发育则要占到胎儿全身耗能的45%。一个往往刻刻都在启动的大脑，不管是姆妈，也曾胎儿都会产生许多附加热，如充饥部脂肪过多就不利于实时散热。况兼母体内过热是一种潜在危急，哺乳动物的大脑对高温极为明锐，这可能由大脑的膜磷脂不可耐受高温所致。

大腿粗，意味着代谢好

大腿粗，意味着代谢好，这在不同庚纪和形体景色的东说念主群中被反复考证。2020年《英国医学杂志》（The British Medical Journal）发布的论文分析了超252万成年东说念主的健康数据，效果发现：大腿围增多5cm，全因死字风险缩小18%。而腿部脂肪含量太低的东说念主，患心血管疾病和全因死字风险则会显著增多。无法在腿部储存脂肪，很可能是瘦东说念主心血管代谢疾病风险升高的关节要素。这种类型的代谢问题，引起的死字率和心血管事件风险增多致使要高于痴肥东说念主群。

不仅如斯，腿粗的东说念主血压更低，患腹黑病风险也更低。2020年上海交通大学的接续东说念主员在Endocrine Connections上发表的接续骄慢，在超重和痴肥的中国男性和女性中，大腿的周长与血压上下关系。不管体重和腰身若干，大腿脂肪比例较高者更辞谢易患上高血压。尤其是在超重和痴肥东说念主群中，这种关联尤为显著：男性大腿围大于55厘米、女性大腿围大于54厘米，更辞谢易患上高血压；而当男性大腿围小于51厘米、女性大腿围小于50厘米时，血压则更容易升高。

《好意思食、祷告和恋爱》（2010）剧照。

可见，在总共体重东说念主群中，高血压病东说念主的平均腿围都要小于血压泛泛的东说念主。与腿部脂肪百分比较低的东说念主比拟，腿部脂肪百分比较高的东说念主患高血压的可能性缩小了61%！

简而言之，对大腿的皮下脂肪，咱们很可能需要再行坚硬，这里的脂肪或属于保护性脂肪，在一定限制内是代谢健康的表露，能分泌出的化学物资不错将血压、血糖、血脂保抓在相对较低的水平。

PS：本文节选自《东说念主体脂肪的机密》，已赢得出书社授权刊发。

本文经出书社授权刊发。作家：白冰；摘编：何也；裁剪：张进；导语校对：赵琳。未经新京报书面授权不得转载，接待转发至一又友圈。

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