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一江碧水，千年文脉。长江奔涌的不仅是宽阔海潮，更回响着沿岸匠东谈主越落后空的匠心对话。岳阳，这座枕江听潮的古城，既是江湖交织的诗意船埠，也黑白遗传承的文化热土。5月24日至26日，第七届湘鄂赣皖非物资文化遗产联展将在岳阳举办。本日起，华声在线推出《长江边的非遗守艺东谈主》系列报谈，带您溯江而行，凝听长江涛声里的非遗故事，感受守艺东谈主的匠心传承，共赏长江文脉的闲雅后光。

华声在线5月16日讯（王梓槐）“遥看洞庭山水翠，白银盘里一青螺。”刘禹锡诗中“青螺”，就是中国传统名茶君山银针的产地——君山岛。湖水挥发，岛上常常霏霏满盈，深刻其中，连片的茶树葱翠欲滴，空气中满盈着怡东谈主幽香。

（君山茶场。受访者供图）

君山茶场场长易琼辉，是黄茶制作时代（君山银针茶制作时代）省级非物资文化遗产代表性传承东谈主，学习制茶已有9年。

采茶制茶，易琼辉算是“半谈披缁”。首先到茶场，易琼辉的岗亭是销售支配，慎重招待和销售责任。有一次，客户请易琼辉防范教师君山银针的制作时代，易琼辉有些答不上来。抗争输的易琼辉下定决心，“我一定要学作念君山银针茶！”2017年，易琼辉拜君山银针茶制作时代传承东谈主高孝祖为师，从此运转系统性学艺。

（易琼辉在采茶。受访者供图）

春茶贵如金。君山银针时常在明朗节前采摘，新采的茶叶必须当天就运转制作，才能更好地保存仪态。4万个圭臬一致的簇新芽头，流程实现、摊凉、初烘、初包、复烘等十谈工序，才能制成一斤干茶。

刚学不久，易琼辉就碰上了曲折。“制茶最难的是实现要领。”易琼辉说，实面前，铁锅温度在260℃以上，徒手翻炒茶叶，一不小心手掌就会构兵到铁锅。“唯独握住进修，造成肌肉记挂，才能把捏实现的时期点。”流程3年长途，易琼辉才冉冉掌捏，不再被烫伤。

（君山银针茶。受访者供图）

2022年，中国陈说的“中国传统制茶时代畸形关联习俗”奏效列入聚合国教科文组织东谈主类非物资文化遗产代表作名录，君山银针是独一的黄茶代表。

当代科技赋能，为非遗时代注入鲜嫩生命力。非凡称心条款下，茶场偶尔会发现茶树当然变异。本年，易琼辉畸形团队在茶树应激性彩芽的基础上，研发出全新品种“五彩银针”，“色泽鲜亮，冷热冲泡线索变化赫然，尝起来更醇和。”

除“五彩银针”外，君山茶场还有银针1号、桃源大叶等8个品种。这些品种的出身，不仅丰富了君山银针的居品体系，更通过科学记载与工艺优化，为非遗时代的活态传承开发了实证范本。

当下，君山银针正在以多元相貌走进公众视线。茶场用心缠绵茶旅清楚，将君山茶园、非遗展示馆有机串联；打造非遗体验工坊，旅客亲手参与采茶、萎凋、闷黄等工序，在氤氲茶香中了解君山银针出身的艰深。

作家：王梓槐

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